Weinprobe

Tokaj: Königliches Gefühl

25. Juli 2004, 17:15 Uhr, arte
4. August 2004, 17:15 Uhr, arte
31. Januar 2005, 1:35 Uhr, ZDF

Autorin: Steffi Illinger
Kamera: Peter Wald

In dieser arte-Serie "Weinprobe / Vins á la carte" geht es um große und weniger große, um bekannte und weniger bekannte Winzer, Weine und Weinlandschaften in Deutschland, Frankreich und den anderem Weinbaunationen Europas: Kultur und Leben rund um die Rebe.

Tokajer, der schwere süße Wein, gehörte einmal zum Bild von Ungarn wie Czardas und Puszta. Er war weltberühmt, nicht nur aus folkloristischen Gründen, sondern auch seiner hohen Qualität wegen. Ihretwegen galt der honigfarbene Tokajer als der Wein der Zaren und anderer gekrönter Häupter. Dann kam die Zwangskollektivierung der ungarischen Weinwirtschaft und mit ihr der Qualitätsverlust. Jetzt, nach der Wende, haben junge Winzer und entschlossene Investoren aus dem süßen Most edelfauler Trauben, die an den sanften Hängen der Tatra gedeihen, wieder ein erstklassiges Produkt kultiviert, das auf alte Weise, wenn auch mit moderner Technik, aus den Aszu-Trauben gewonnen wird. Noch aber sucht der hinreißende Wein seinen Markt.